pРесторан — это не маленькое кафе или бистро. Современные рестораны часто обладают обширной структурой, большим набором сложных функций, ну и, конечно же, внушительным оборотом денежных средств. Вполне понятно, что любой владелец ресторана будет заинтересован в контроле над этими процессами. Помочь осуществить такой контроль может видеонаблюдение. Устанавливать такую систему лучше всего заранее — еще до отделки ресторана. Но можно установить камеры и уже тогда, когда ресторан давно и успешно функционирует.ppПервое, что может понадобиться владельцу — контроль над самими сотрудниками. Как часто мы сталкивались с ситуацией, когда в обход ресторанной кассы и всех установленных правил бармены, официанты, повара и другой обслуживающий персонал получают свою выгоду, нанося тем самым урон заведению — как в моральном (репутация), так и в материальном плане. Схемы получения такой выгоды довольно сложно распутать и разобраться, кто прав, а кто на самом деле виноват. Помочь решить такую проблему может только видеонаблюдение. Устанавливать камеры не стоит скрытым образом — это может быть рассмотрено как нарушение прав человека. Лучше пусть сотрудники знают об этом, это будет лучшим стимулом к честной и добросовестной работе.ppДругая необходимость состоит в контроле над посетителями, особенно в неохраняемых помещениях. Бывает, что на такие заведения, особенно в больших городах, нападают грабители, а часто происходят еще и такие неприятные инциденты, как драки, кражи и т. п. То или иное происшествие может быть записано на камеру, а запись потом передана правоохранительным органам. Поэтому в первую очередь камеры видеонаблюдения нужно установить в зале для посетителей, лучше если эти камеры будут оснащены также записью звука. А для контроля над сотрудниками можно установить камеры над барной стойкой и над кассой — это самые важные места наблюдения, а также в кухне и на складе.p
Начните вводить ввод, чтобы увидеть результаты или нажмите ESC, чтобы закрыть